Altos Las Hormigas
Bonarda Colonia Las Liebres, Altos Las Hormigas
100% Bonarda en viñedos de más de 30 años en parral. Varietal proveniente de Rivadavia, áreas cálidas para la maduración de esta uva tardía. Vinificado en tanques de acero inoxidable de 300 hls. con temperaturas entre 28°-30° Celsius diez días de maceración, más un remontaje diario que le permite alcanzar la mejor extracción. Colonia Las Liebres pasa a través del proceso maloláctico y, para preservar la frescura de la fruta y la pureza de la uva, no recibe tratamiento en vasijas de roble. Mas información en: http://www.colonialasliebres.com/
Malbec Altos Las Hormigas
Es nuestra línea principal de vinos, proveniente de uvas cosechadas a fines de marzo en un 35% en nuestros viñedos y el resto adquiridas a productores-partner de la zona de La Consulta, Vista Flores y Perdriel. Las uvas fermentan en promedio unos 15 días en tanques de acero con control de temperatura, con dos remontajes diarios. El 50% del corte final tiene un paso por roble americano de primer uso y un 10% por roble francés de segundo uso, y sale al mercado tras una estadía de tres meses en botella. La producción es aproximadamente de 700.000 botellas por año.
Notas de violeta, lavanda, frutos del bosque, café y chocolate. Muy frutado, de notable estructura y cuerpo. Mas información en: http://www.altoslashormigas.com/
Malbec Reserva Altos Las Hormigas
Selección de uvas de viñedos con antigüedad de alrededor de 80 años, variedad Malbec, en un 35% proveniente de las subzonas de Vistalba y Perdriel (Luján de Cuyo) y el resto de la zona de La Consulta y Vista Flores (Valle de Uco). Cosechadas en la primera semana de Abril, se vinifícan en pequeños tanques con bazuqueos suaves y temperaturas constantes de 30º a 32º. Luego de vinificado y macerado durante cuatro semanas, el vino es transferido a barricas de primer uso exclusivamente de madera francesa de grano fino donde madura durante 18 meses. Sucesivamente es embotellado y descansa durante 6 meses antes de su comercialización. La producción es de unas 40.000 botellas al año.
Penetrante perfume que recuerda a frutas rojas maduras. Es un vino de intenso color violáceo, impenetrable. De muy buena estructura y cuerpo. Notas de mermeladas de ciruelas y grosellas negras; nostalgia de tabaco, chocolate y café. Dejo de sensaciones minerales.
Muy equilibrado y armónico. Taninos dulces, finos, maduros, con final largo y vibrante. Mas información en: http://www.altoslashormigas.com/
Malbec Altos Las Hormigas
Es nuestra principal
producción, proveniente de la cosecha de uvas 100 % Malbec, que se efectúa entre
mediados de marzo y primeros días de abril de cada año. El 25% corresponde a viñedos
propios, un 60% a productores cuyas viñas se ubican en la zona de La Consulta, Vista
Flores y Eugenio Bustos, en el Valle de Uco, y el resto en Perdriel y Vistalba,
distritos pertenecientes a Luján de Cuyo. Rendimiento: 8 ton/ha. Invierno de rigurosos
fríos. Primavera fresca y seca con persistentes lluvias en Febrero. Un Marzo seco
y cálido, con perfiles de suelos húmedos, produjo unos malbecs extraordinariamente
frutados, de color muy intenso y brillante y con taninos de gran finura.
Mas información en: http://www.altoslashormigas.com/