Andeluna
Grand Reserve Malbec
Se caracteriza por su color rojo intenso, con reflejos violáceos. Aromas complejos
a frutos rojos maduros, dulces y florales donde se destacan las violetas, típicos
del Malbec. El paso por roble le entrega finas notas de vainilla y tabaco con leves
dejos de chocolate blanco. Es un vino estructurado de gran cuerpo, con taninos redondos
y dulces, repitiéndose las notas aromáticas percibidas por la nariz, cualidades
que le permitirán perdurar en el tiempo. Selección de granos en forma manual, maceración
prefermentativa con hielo seco. Delestage y maceración postfermentativa por 20 días.
Añejamiento durante 18 meses en barrica en roble francés nuevo.
Mas información en: http://www.andeluna.com/
Torrontés Andeluna
Los viñedos elegidos cuentan con un adecuado manejo del riego y de la canopia con
un rendimientos por hectárea menor a 10.000 kgs. Los racimos se caracterizan por
tener granos pequeños y con la exposición al sol adecuada para preservar las características
aromáticas. Selección de granos en forma manual. Maceración prefermentativa a bajas
temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada
que oscila los 26ºC por medio de levaduras seleccionadas. Mas información en: http://www.andeluna.com/
Malbec Rose Andeluna
La materia prima utilizada fue extraída en su totalidad de uno nuestros viñedos
ubicada en Tupungato a más de 1300 mts de altura. Esta zona, gracias a su gran amplitud
térmica, permite obtener vinos de gran intensidad en su color, y una importante
expresión aromática y estructura, ideal para vinos de guarda. Los viñedos elegidos
cuentan con un adecuado manejo del riego y de la canopia con un rendimiento por
hectárea menor a 100 quintales. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños
y con la exposición al sol adecuada para preservar las características aromáticas.
Mas información en: http://www.andeluna.com/
Cabernet Sauvignon Andeluna
Selección de granos
en forma manual. Sangría del 10%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas,
fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan
los 26ºC por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno
a dos delestage por día. Posteriormente, reposó en barricas de roble, por un período
de 8 meses para luego ser estibado en botellas por 4 meses.
De tonos rojos violáceos, con aromas a pimientos rojos maduros, pimienta negra y
frutos rojos, complejo con notas a tabaco y chocolate, extraídos de su crianza en
barricas. Equilibrado, pleno de cuerpo, bien estructurado y con presencia de taninos
dulces otorgados por su madurez. Mas información en: http://www.andeluna.com/
Merlot Andeluna
Selección de granos en forma manual. Sangría del 10%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan los 26ºC por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Posteriormente, reposó en barricas de roble, por un período de 8 meses para luego ser estibado en botellas por 4 meses.
De color intenso con matices rubíes, típico del cultivo de este varietal en zonas frías. Su aroma destaca notas especiadas junto con frutos negros que se amalgaman perfectamente con el café, el chocolate y los ahumados, provenientes de su paso por el roble. Un vino equilibrado en boca, de cuerpo y estructura media, con presencia de taninos dulces.
Mas información en: http://www.andeluna.com/
Malbec Andeluna
Selección de granos en forma manual. Sangría del 10%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan los 26ºC por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día.
Posteriormente, reposó en barricas de roble, por un período de 8 meses para luego ser estibado en botellas por 4 meses.
Gran intensidad de color y tintes violáceos. De aromas a frutas y flores diversas, con notas de dulce de leche, vainilla y chocolate provenientes de su paso por barricas de roble. Un vino que ingresa en boca con la dulzura típica del varietal. Equilibrado, de cuerpo y gran estructura, con presencia de taninos. Mas información en: http://www.andeluna.com/
Cabernet Sauvignon Reserva Andeluna
Selección de granos en forma manual. Sangría del 20%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan los 26° por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Posteriormente, este reserva reposó en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por 6 meses.
Color rojo con tonos rubí, de intenso aroma a pimienta, casis y guinda. Complejo y profundo con notas a tabaco, chocolate y ahumados provenientes de su paso por barrica de roble francés de primer uso por un periodo de 12 meses. La concentración de frutas y taninos le dan un final persistente. Ideal para acompañar carnes de caza, cordero y pastas condimentadas.
Mas información en: http://www.andeluna.com/
Merlot Reserva
Selección de granos en forma manual. Sangría del 20%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan los 26° por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Posteriormente, este reserva reposó en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por 6 meses.
De colores intensos con matices rojo rubí. Aromas a especies, flores moras amalgamados perfectamente con la vainilla, el chocolate y los ahumados provenientes de su paso por barrica de roble francés por 12 meses. En boca el ingreso es dulce con taninos suaves de gran cuerpo, complejo y persistente. Ideal para acompañar carnes blancas, pastas, risotto y quesos. Mas información en: http://www.andeluna.com/
Malbec Reserva Andeluna
Selección de granos en forma manual. Sangría del 20%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan los 26° por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Posteriormente, este reserva reposó en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por 6 meses.
De color rojo intenso con tonos violáceos. Aromas complejos a higos y ciruelas, con notas chocolate y vainilla provenientes de su paso por barrica de roble francés por 12 meses. En boca el ingreso es dulce con taninos suaves y una larga persistencia. Mas información en: http://www.andeluna.com/
Pasionado Andeluna
Selección de granos en forma manual en cinta de selección. Sangría del 25%, posteriormente se le adiciona hielo seco con el objetivo de lograr una maceración prefermentativa a muy bajas temperaturas. Finalizada esta etapa se da inicio a la fermentación de cada uno de los varietales por separado en cubas de acero inoxidable por medio de levaduras seleccionadas y a temperaturas controladas que no superaron los 27°C. Se efectuaron de 3 remontajes diarios y de 1 a 2 delestage por día. Este blend reposa en barricas nuevas, de 100% roble francés, por un tiempo promedio de 18 meses. Finalmente una estibada durante ocho meses para su completa maduración.
Se caracteriza por su color rojo intenso, con reflejos violáceos. Nos deleita con aromas complejos a frutos rojos maduros, típicos del Malbec, especiados característicos del Cabernet Sauvignon y del Merlot y una delicada nota de anís cedida por el Cabernet Franc. Vainilla y Chocolate, cedidos por su paso en roble francés, completan la riqueza aromática de este Blend. Es un vino estructurado de gran cuerpo, con taninos redondos, cualidades que le permitirán perdurar en el tiempo. Cajas Producidos: 1,325. Mas información en: http://www.andeluna.com/