Farnese

Sangiovese IGT Farnese

100% Sangiovese proveniente principalmente de las zonas de Ortona y San Salvo en Chieti, Abruzzo. Afinado por un breve período de tiempo en roble esloveno. Color rojo rubí brillante y bien cubierto, aromas de violetas, fresas, amarena y marrasquino en un fondo de vainilla y madera. En boca se percibe un vino fresco, vivo, de cuerpo y acabado medio, con taninos maduros. Excelente para acompañar pastas, pizzas, y embutidos diversos. Mas información en: http://www.farnesevini.it/

Montepulciano DOC

100% Montepulciano proveniente principalmente de las zonas de Ortona, San Salvo, y Pollutri en Abruzzo. Afinado por un breve período de tiempo en roble esloveno. Color rojo rubí con algunos destellos morados, agradablemente frutado, recuerda a la piña, canela, guinda, y al dulce de leche con un toque de vainilla y madera. En boca es muy agradable y fácil de beber a pesar de sus potentes taninos. Mas información en: http://www.farnesevini.it/

Sangiovese Don Camillo

85% Sangiovese y 15% Cabernet Sauvignon provenientes de Ortona afinados por un mínimo de 12 meses en roble francés y luego 6 meses en botella antes de su comercialización. Color rojo rubí cargado y profundo, de bouquet intenso y complejo donde se funden notas de violetas, flores secas, y tabaco, con chocolate, café tostado, y vainilla. En boca se percibe potente, con volumen y peso, aterciopelado y elegante a pesar de su firme estructura capaz de soportar bien el paso de los años. Vino de carnes rojas y grasas en salsa de reducción. Excelente con salumería y quesos maduros. Muy bueno con platos criollos tipo lomo saltado. Mas información en: 85% Sangiovese y 15% Cabernet Sauvignon provenientes de Ortona afinados por un mínimo de 12 meses en roble francés y luego 6 meses en botella antes de su comercialización. Color rojo rubí cargado y profundo, de bouquet intenso y complejo donde se funden notas de violetas, flores secas, y tabaco, con chocolate, café tostado, y vainilla. En boca se percibe potente, con volumen y peso, aterciopelado y elegante a pesar de su firme estructura capaz de soportar bien el paso de los años. Vino de carnes rojas y grasas en salsa de reducción. Excelente con salumería y quesos maduros. Muy bueno con platos criollos tipo lomo saltado. Mas información: http://www.farnesevini.it/

Chardonnay Opi Farnese

100% Chardonnay de la comunidad de Ortona. El vino realiza una parcial maloláctica en barricas d roble francés donde luego reposa por un breve período. Vino de características sobresalientes, considerado entre los mejores blancos del mundo. De gran cuerpo y volumen con un abanico de aromas que se desarrollan a medida que el vino va respirando. Mantequilla, miel de flores, nueces, plátano, y piña desbordan de la copa y llenan los sentidos. Un vino extraordinario. Mas información en: http://www.farnesevini.it/

Montepulciano Riserva Opi

100% Montepulciano proveniente de plantas con un estricto control de producción y rendimientos muy controlados. Las uvas realizan una maceración fermentativa por 25 días a temperatura controlada entre 26oC. Y 28oC. Una vez que se completa la fermentación alcohólica el vino se coloca en pequeñas barricas de roble francés donde permanece por un mínimo de 24 meses.

Color morado oscuro muy cubierto, de bouquet complejo con notas minerales y animales entremezcladas con tabaco, cuero, y fruta confita. De gran gran(no es un error) cuerpo y volumen. Uno de los vinos mas potentes que he probado, al mismo tiempo aterciopelado y elegante. Este vino puede manejar cualquier proteína animal(grasa) o a la mas concentrada reducción de aromas y especias, picante o no. Selvagina, carnes de sabores fuertes, quesos maduros, y salumería serán su mejor acompañamiento. Mas información en: http://www.farnesevini.it/