Vinicola Caccaro
Rosso Mistrosanti IGT Veneto
De color rojo rubí brillante propios de su juventud. En nariz es generoso, lleno de fruta madura, especialmente guindas, morras de bosque, cerezas, y marrasquino. En boca es sedoso y gentil, fácil de beber, de persistencia media y agradable al paladar. De buen recuerdo retronasal y delicado balance, su moderado nivel de alcohol lo hace ideal como vino de todo pasto, especialmente pastas con ragu, lasagnas, y carnes delicadas como ternera, pollo, y conejo.
Bianco Mistrosanti IGT Veneto
De color amarillo con reflejos verdosos propios de la variedad Verduzzo. En nariz es aromático, expresivo y lleno, recuerda al limón de Sorrento, pasto verde, piña, y fruta tropical. En boca es lleno, de persistencia media, bien balanceado y termina (para los olfatos agudos) con un toque de miel de abeja con mentol. Es un placer beberlo fresco a 12oC. Como aperitivo o acompañado platos de pasta con aceite de oliva extra virgen, filete de pollo a la plancha, ensaladas de espárragos y variadas, así como sopas.
Prosecco Extra Dry
Hermosa y elegante presentación para un espumante de la zona del Conegliano – Veneto. De color amarillo con reflejos dorados, en nariz es agradablemente frutado, fresco y delicado. Recuerda a frutos verdes, lima, toronja, y hierba buena. Ligero y angular en boca, con fino perlage digno de espumantes de alto precio. Excelente como aperitivo a 08oC., o como vino de todo pasto a 14oC. Es mi espumante favorito en el rango de precio. Ni muy seco, ni dulce. Yo lo llamaría -Amable