Inicio >> Vino Blanco

Sauvignon Blanc Estate Collection Reserva Viu Manent 750 ml

Sauvignon Blanc Estate Collection Reserva Viu Manent 750 ml

S/47.00

La uva fue despalillada y molida hacia un estanque de maceración en donde se mantuvo por 24 horas a 8ºC (maceración prefermentativa en frío), con el objetivo de extraer aromas y sabores contenidos en la piel. Luego, el jugo fue escurrido y estabilizado en frío durante 3 días, y fermentado en estanques de acero inoxidable, a bajas temperaturas (9º a 13ºC) con levaduras seleccionadas. El vino fue mantenido sobre sus lías por un mes antes de ser mezclado, estabilizado a la proteína y al frío, filtrado y cuidadosamente embotellado.

En nariz dominan intensas notas a lima y uva. En boca se evidencian sabores a nectarines y manzana verde. Brillante, vigoroso, su acidez otorga una excelente estructura y duración. Excelente con tiraditos, ensaladas de mariscos, sashimi de pescado, ostras crudas… Mas información: http://www.viumanent.cl