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Malbec Rose Estate Collection Reserva Viu Manent 750 ml

Malbec Rose Estate Collection Reserva Viu Manent 750 ml

S/49.90

Estas uvas proviene del viñedo San Carlos, ubicado en el corazón del Valle de Colchagua. Los cuarteles tienen una edad promedio de 14 años. Suelo: Cunaco presenta suelo aluvial, arcillo arenoso, de muy buen drenaje, extraordinariamente poroso y con la capacidad de administrar muy bien la entrega de agua a la planta durante el año. Los viñedos tienen una densidad entre 4.167 y 5000 plantas/hectárea, con una conducción en espaldera baja y poda en cargador o guyot doble. Despuntes de brotes en primavera ya comienzos del verano. No se realiza deshoje para mantener los racimos cubiertos por hojas durante todo el periodo de madurez con el fin de obtener un vino más fresco, intenso y de buen volumen. Variedad: Malbec 100%. Se cosecha en 2 etapas: La primera fue cosechado el 3 de marzo, buscando una acidez natural más alta y al mismo tiempo se obtienen aromas primarios más frescos. La segunda porción de uvas fue cosechada el 6 de abril, alrededor de un mes más tarde, alcanzando mayores niveles de alcohol, concentración y con una mayor madurez de fruta, aportando boca y volumen a la mezcla. La uva fue despalillada hacia la prensa y sin macerar, el jugo fue escurrido y decantado por 36 a 48 horas a 10ºC, luego de lo cual se dio paso a la fermentación alcohólica, la cual se realizó en cubas de acero inoxidable entre 14 y 18ºC. Una vez terminada la fermentación el vino se mantuvo sobre sus lías por 2 meses realizando batonage cada 1 semana, para mejorar su integración y volumen, luego de lo cual fue suavemente filtrado y envasado.

De color rosado muy pálido, destaca por sus intensos aromas a fruta rojas frescas, con suaves notas de flores blancas. En boca es un vino joven, jugoso, frutal, con una fresca acidez y un final placentero.